Lundi 20 février 2012
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16:35
ingredients:
250g farine
3 oeufs
4 c.a.s sucre
1/2 litre lait
1/2 sachet levure chimique
30g beurre fondu
1 c.a.s fleur d'oranger ou zeste d'un demi citron
une pincée de sel
préparation:
mélanger la farine,sucre,sel,puis ajouter les oeufs battus
ajouter le lait progressivement pour que ça fasse pas des grumeaux.
ajouter le beurre+ 1 c.a.s de fleur d'oranger + la levure chimique.
couvrir et laisser reposer 1 heure dans le réfrigerateur.
cuir les crêpes dans une poêle légèrement huilée.
Par montpellier34
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Publié dans : pain,crepes , galettes
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Mardi 31 janvier 2012
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17:42
ingrédients pour 2 personnes :
2 belles limandes ( sole )
1 carotte
1 courgette
2 grandes c.à.s de riz cuits
1 c.à.s de moutarde a l'ancienne
jus d'un demi citron
1 c.a.s de sauce soja
aneth ( j'en ai pas mis )
poivre , sel
beurre
préparation :
Vider et nettoyer la limande, oter la peau noire , puis inciser au centre tout le long du poisson .
badigeonner le poisson avec de la moutarde et de jus de citron et laisser mariner quelques minutes .
couper la carotte et la courgette en julienne , ajouter le riz + sauce soja+moutarde+jus de citron+aneth+poivre+un peu de sel .
garnir la limande avec la préparation, puis les disposer dans un plat a gratin huilé , ajouter le jus d'un demi citron et 1 c.a.s de beurre .
faire cuir à 190° pendant 10 à 15 minutes .
Par latifa
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Samedi 28 janvier 2012
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02:00
ingrédients :
3 belles pommes
1 abaisse de pâte brisée
crème pâtissière au caramel :
un 1/2 litre de lait
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
40 g maïzena
une pincée de sel
3 grosse c.à.s caramel
préparation :
commencer par préparer la crème pâtissière , porter le lait à ébullition .
dans un saladier battre les jaunes d'oeufs + sucre + sel , ajouter la maïzena et bien melanger .
verser le lait chaud sur la preparation , puis remette le tout sur un feu doux sans cesser de remuer
retirer du feu et ajouter le caramel et bien mélanger .
éplucher les pommes et couper les en lamelles régulières
étaler la pâte brisée dans un moule a tarte , verser la crème pâtissière sur la pâte , disposer les lamelles de pomme en formant une rosace .
enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 35 minutes .
une fois sortit du four badigeonner la surface avec de la confiture d'abricot et saupoudrer avec le pralin
Par latifa
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Publié dans : tartes sucrées
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Lundi 9 janvier 2012
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14:20
pour préparer un bon poulet façon KFC on aura besoin de:
un poulet coupé en morceaux
pour la marinade: ( paprika,harissa,sel,poivre,1 c.à.s vinaigre) et pour ceux qui l'aiment épicé ou bien hot vous
avez qu'ajouter un peu plus de harissa ou du piment fort.
pour la panure:
du chips émietté ( ça donne un résultat meilleur que le corn flakes)
2 oeufs
farine assaisonnée ( sel,poivre,paprika)
préparation:
dans un saladier mélanger les morceaux du poulet+épices puis laisser mariner une nuit dans le réfrigérateur .
préparer la panure, bien émietter le chips pour que ça n' absorbe pas bp d'huile
prendre les morceaux de poulet les passer dans la farine puis dans les oeufs battus enfin dans le chips , les poser sur une plaque huilée , mettre au
congélateur minimum 3 heures.
faire frire les morceaux de poulet dans l'huile bien chaude et laisser cuir 15 min.
servir avec une bonne salade et des frites.
Par montpellier34
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Publié dans : viande,poulet,poisson
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