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Top articles

  • gateau au chocolat et aux noisettes façon ( ghriyba )

    13 février 2011 ( #gateaux -cakes )

    aujourd'hui je vous poste ma toute premiere recette et j'espere que ça va vous plaire ! 3 oeufs 120 g sucre 90 g beurre 160 g chocolat patissier 20 g poudre de cacao 200 g farine demi c.a.s levure chimique 70 g noisettes concassées une pince de sel sucre...

  • tiramisu a ma façon

    28 octobre 2011 ( #flan -creme dessert )

    Me voila après une longue absence je viens pas les mains vides, aujourd'hui je vous poste mon dessert italien préféré le fameux TIRAMISU ... mama mia !! ingrédients : 250 g mascarpone 2 oeufs 120 g sucre semoule un sachet de boudoirs du café fort (pour...

  • pizza chevre,miel

    06 avril 2011 ( #quiche et pizza )

    ma pizza blanche préfèrée au chèvre et au miel c'est un régal !! la pâte a pizza : 300g farine type 55 25g levure 3 c.a.s huile thym sel pour la garniture : crème épaisse fromage de chèvre+mozzarella miel + quelque cerneaux de noix préparation : dans...

  • flan au caramel

    07 avril 2011 ( #flan -creme dessert )

    ingredient: 1/2 litre lait ( de preference entier) 3 oeufs 4 c.a.s sucre 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide du caramel preparation: Porter le lait à ébullition . Pendant ce temps mélanger les oeufs avec le sucre et qlq goute de vanille jusqu'à ce que...

  • Mini quiches variées

    07 avril 2011 ( #quiche et pizza )

    voici ma table un jour du ramadan, j'avais prepare des minis quiches salées (thon,poireau)+(crevettes+legumes)+(kiri+courgettes) . ingredients: pate brisée maison ou du commerce minis quiches thon,poireau: une boite de thon a l'huile un poireau coupé...

  • KFC (Kentucky Fried Chicken) maison !

    09 janvier 2012 ( #viande -poulet -poisson )

    pour préparer un bon poulet façon KFC on aura besoin de: un poulet coupé en morceaux pour la marinade: ( paprika,harissa,sel,poivre,1 c.à.s vinaigre) et pour ceux qui l'aiment épicé ou bien hot vous avez qu'ajouter un peu plus de harissa ou du piment...

  • tortilla aux légumes à la viande haché

    08 avril 2011 ( #pates -riz -gratin )

    ingredients: 4 pommes de terre coupées en dés 3 carottes coupées en rondelles choux fleure brocolis 1 oignon persil 200g viande haché fromage (gouda) en des 4 oeufs preparation: cuir les legumes sur le vapeur. faire dorer l'oignon et la viande hachée...

  • les crêpes

    20 février 2012 ( #pain et viennoiserie )

    ingredients: 250g farine 3 oeufs 4 c.a.s sucre 1/2 litre lait 1/2 sachet levure chimique 30g beurre fondu 1 c.a.s fleur d'oranger ou zeste d'un demi citron une pincée de sel préparation: mélanger la farine,sucre,sel,puis ajouter les oeufs battus ajouter...

  • quiche épinards/chévre

    08 avril 2011 ( #quiche et pizza )

    ingrédients: 1 pâte brisée 1 qlq rondelle de fromage de chèvre 1 bole d'epinard haché surgelé 3 oeufs 20cl crème liquide sel,poivre,noix de muscade préparation: faire revenir l'oignon et les épinards haches dans du beurre, assaisonner avec du sel,poivre,...

  • flan de courgettes au chévre

    08 avril 2011 ( #entrée -salades -apéro... )

    ingrédients: 2 courgettes râpées 2 oeufs 1 bûche de fromage de chèvre 1/2 verre de lait + 2 c.a.s crème liquide 1 c.a.s farine 1/2 sachet de la levure chimique persil haché,poivre,sel,cumin préparation: faire revenir les courgettes râpées à la poêle avec...

  • poulet et riz au safran

    09 avril 2011 ( #viande -poulet -poisson )

    ingrédients: un poulet un cube de safran ou bien 1/2 c.a.s du vrai safran mélanger avec 2 c.a.s du beurre ,sel pour le riz : 1 bol de riz basmati 1 oignon raisin sec clou de girofle,cannelle,poivre,sel préparation: badigeonner le poulet avec le mélange...

  • Pizza à la viande hachée

    24 décembre 2011 ( #quiche et pizza )

    ingrédients : une abaisse de pâte à pizza (maison pour moi) 150 g viande hachée sauce tomate ( une boite de tomate concassée mixée avec un peu d'harissa + d'origan+ une feuille de laurier) fromage (mozzarella,gouda) des olives noires origan préchauffer...

  • menu de réception

    09 avril 2011 ( #menus de réceptions )

    voila les photo d'une réception que j'avais faite il y'a un moment, le menu se composait d'une grande assiette de salade variées ( salade, dés de pdt et rondelles des carottes et haricots verts tous cuites a la vapeur,concombre,betterave,oeufs durs,fromage...

  • tajine de boulettes de merlan a la sauce tomate

    10 avril 2011 ( #plat marocain -tajine -couscous ... )

    250g de chaire de merlan 100 g de riz 1 oignon haché 2 gousses d'ail 1 poivron 1 poignée de persil+coriandre sel,poivre,cumin+paprika+harissa+ 1/4 d'un citron confit+ rondelles de citron+ olives vertes pour la deco sauce tomate: 2 tomates concassées 1...

  • bassboussa à la noix de coco

    11 avril 2011 ( #gateaux -cakes )

    ingrédients: 250g semoule fine 150g noix de coco 3 oeufs 1 pot de yaourt nature ou sucré 1 pot de yaourt huile 200 g sucre 1 sachet levure chimique pour le sirop: 1 verre et demi sucre 1 verre d'eau 2 c.a.s d'eau de fleur d'oranger préparation: dans un...

  • chawarma de dinde maison

    11 avril 2011 ( #sandwichs )

    ingrédients: 4 escalopes de dinde 2 yaourt nature 1 oignon 2 gousses d'ail 1 grosse c.a.s des 4 épices ou bien un mélange de (cannelle,clou de girofle,noix de muscade,poivre)+4 grains de cardamome+ 2 feuilles de laurier harissa,sel 2 grasse c.a.s de vinaigre...

  • Tajine aux petits pois/pdt/carottes

    09 novembre 2011 ( #plat marocain -tajine -couscous ... )

    ingrédients: 300 g gigot d'agneau coupé en morceaux 1 oignon 200g de petits pois 3 pommes de terre 3 carottes 1 tomate en petit cubes 1 piment fort persil,coriandre un 1/4 de citron confit sel,poivre,gingembre,1 pincée de cannelle,safran huile d'olives...

  • pain libanais

    12 avril 2011 ( #pain et viennoiserie )

    ce pain libanais est parfait pour réaliser des sandwichs genre chawarma ou falafel, il est très léger et moelleux à la fois , vous pouvez aussi le déguster au petit déjeuner ou au goûter avec du fromage ou à la façon libanaise avec de l'huile d'olive...

  • poulet aux herbes de provence

    12 avril 2011 ( #viande -poulet -poisson )

    voila un plat que j'adore faire le dimanche, un délicieux poulet aux herbes rôti au four bien comme il faut accompagner de pdt rôti avec une sauce blanche, c'est une recette très simple ça demande pas beaucoup d'ingrédient ni d'effort mais un vrai délice...

  • quiche au thon/poireau

    13 avril 2011 ( #quiche et pizza )

    ingrédients: 1 abaisse de pâte feuilletée 1 boite de thon à l'huile 1 poireau coupé en rondelles pour l'appareil: 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide sel,poivre fromage râpe préparation: placer la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec...

  • gateau aux pommes et à la créme patissiére

    13 avril 2011 ( #gateaux -cakes )

    pour changer un peu des gâteaux aux pommes habituels,voici une simple recette que j'ai revisité, à laquelle j'ai rajouté de la crème pâtissière et des raisins secs,c'est un mariage de saveurs qui vont ravir les papilles . ingrédients: 2 oeufs 6 càs sucre...

  • tajine de boulettes de sardines

    14 avril 2011 ( #plat marocain -tajine -couscous ... )

    ingrédients: un kilo de sardines 3 carottes 1 courgette 2 tomates râpées un petit bol de persil et coriandre hachés un 1/2 citron confit 4 gousses d'ail hachées paprika,cumin,harissa,sel,poivre 1 grosse càs de concentré de tomate un citron un demi verre...

  • tarte amandine aux poires

    15 avril 2011 ( #tartes sucrées )

    aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse amandine aux poires qui fait partie de mes tartes préférées , vous pouvez bien remplacer les poires par des pommes, et elle sera toujours délicieuse. ingrédient: 1 abaisse de brisée ou sablée 1 boite de...

  • poulet aux pois chiches/carottes/raisins secs

    16 avril 2011 ( #plat marocain -tajine -couscous ... )

    ingrédients: un demi poulet coupé en morceaux 1 petit bol de pois chiches à moitié cuits 2 carottes 1 poignée de raisins secs 1 oignon haché 2 càs de persil poivre,gingembre,cannelle,safran,sel un demi verre de l'huile végétale préparation: dans une marmite...

  • la cuajada espagnole

    17 avril 2011 ( #flan -creme dessert )

    la cuajada est un flan typiquement espagnol, ça ressemble un peu au flan pâtissier, sa texture est un peu plus épaisse et crémeuse à la fois, cette touche de cannelle qui donne un goût très agréable au flan, j'en fais souvent pendant le ramadan spécialement...

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