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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 17:51

cake-073.jpg

 

ingrédients :

4 oeufs

120 g farine 

170 g sucre

60 g d'amandes en poudre

40 g noix de coco râpée

120 g chocolat au lait ou noir

un 1/2 verre de lait chaud

un 1/2 verre de crème liquide

un sachet de levure chimique

4 gouttes d'extrait d'amandes liquide

1 pincée de sel

 

préparation :

séparer les blancs des jaunes d'oeufs , monter les blancs en neige avec une pincée de sel .

battre les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet manuel puis ajouter le lait chaud et bien mélanger .

cake 034


ajouter la poudre d'amandes+la noix de coco râpée+la crème+ chocolat (moitié râpé,moitié pépites)+farine+levure chimique+sel et mélanger .

cake 038


incorporer les blanc d'oeufs en neige dans la préparation et mélanger délicatement puis verser la pâte dans un moule a cake et mettre à cuir dans un four préchauffer à 180° pendant 34 à 45 min .

 

cake 040

 

 

cake 041 

 

et voila le résultat

 

cake-072.jpg

 

à la prochaine :)

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 14:40

cake-089.jpg

 

 

 Recette tirée du blog "les délices de nany73"

3 gros oeufs

1 pot de yaourt vanille

2 pot de sucre semoule ( mesurer avec le pot de yaourt) 

1 pot de l'huile végétal

2 pot et 1/2 farine type 45

1 sachet de levure chimique 15g

le zeste et jus d'un citron

2 c.à.s de graines de pavot

1 c.à.s de vinaigre blanc

1 pincée de sel 

chocolat blanc pour le glaçage

préparation :

  cake-049.JPG

cake-050.JPG

battre les oeufs et le sucre, puis ajouter le yaourt+l'huile+le zeste et jus du citron+c.à.s vinaigre blanc et continuer a battre jusqu'à obtenir un mélange homogène .

tamiser la farine et la levure chimique ensemble, ajouter la farine et la levure tamisée + la pincée de sel + les grains de pavot au mélange et bien remuer .

beurrer et fariné un moule à cake de 26 cm, y verser la pâte et faire cuir dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

cake-058.JPG 

une fois sortie du four, démouler le cake et le laisser refroidir .

napper la surface du cake avec du chocolat blanc fondu .

cake-077.jpg

 

 

 

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 22:43

 

gateau-au-cafe-016.jpg

 

Salem alikoum , comment allez-vous !!

Voici un merveilleux gâteau au café , une recette que j'ai tiré sur le blog ( beautymaroc de sarsora45) .

 

ingrédients:

2 oeufs

2 verres de farine (250 g)

1 verre de sucre (180 g)

1 verre de café chaud ( 200 g)

1 verre d' huile (100 g)

2 c.à.s cacao en poudre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

pour la décoration : chocolat fondu + amandes effilées

( j'ai utilisé le meme verre pour mesurer )

 

préparation :

 

gateau au café 001gateau au café 002

gateau-au-cafe-003.JPGgateau au café 005

 

Tamiser la farine ,la levure chimique,sel et le cacao en poudre, mettre de coté.

Battre les oeufs + sucre, puis ajouter le café , l'huile et bien mélanger .

Ajouter progressivement le melange de farine .

Verser la préparation dans un moule a gâteau beurré et fariné , ensuite enfourner à 180° pendant 35 à 40 minutes .

Verser le chocolat fondu et bien étaler la surface , parsemer d'amandes effilées .

gateau-au-cafe-007.jpg

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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 23:41

 

sable-033.jpg

 

ingrédients:

150 g beurre mou

60 g sucre

100 g de pâte pralinée

1 c.à.s de lait

250 g farine ( plus ou moins )

1 pincée de sel

chocolat noir

 

pour la pâte pralinée

si vous en avez pas , vous pouvez la préparer avec 100 g noisette ou amandes ou tout les deux + 100 g sucre , quelque soit la quantité de praliné que vous voulez obtenir , il faudra à poids égal du sucre et de noisettes ou amandes ... .

il faut d'abord préparer le caramel avec le sucre , dans une poele mettre le sucre + une c.à.c d'eau , laisser chauffer sur un feu moyen jusqu'à ce que ça devient un caramel , hors feu ajouter les noisettes et verser sur une surface recouverte de papier cuisson , laisser refroidir .

casser le caramel en morceaux et mettre dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir d'une pâte bien épaisse .

poulet-curry-4-epices-049.JPGpoulet-curry-4-epices-051.JPG

sable-001.JPG

 

préparation :

dans un récipient battre le beurre et le sucre .

faire tiédir le lait , ajouter le praliné et bien mélanger ,l'incorporer au mélange beurre/sucre puis ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène , garder 1 heures au frais .

sable-007.JPGsable-012.JPG

sable-013.JPGsable-015.JPG

 

 étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce , les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes .

faire fondre le chocolat noir , à l'aide d'une cuillère couvrir la moitié d'un sablé au chocolat et décorer avec du pralin .

 

sable-023.JPG

 

avec une bonne tasse de café !

 

sable-033-copie-1.jpg

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 11:56

tarte-041.jpg

 

 

pour changer un peu des gâteaux aux pommes habituels,voici une simple recette que j'ai revisité, à laquelle j'ai rajouté de la crème pâtissière et des raisins secs,c'est un mariage de saveurs qui vont ravir les papilles .

 

ingrédients:

2 oeufs

6 càs sucre

6 càs lait

6 càs huile

6 càs farine

1 càs vinaigre blanc

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

6 càs de crème pâtissière

1 poignée de raisins secs

2 pommes

 

préparation:

 

dans un récipient battre les oeufs+sucre,sucre vanillé,ajouter l'huile+lait+vinaigre,ajouter ensuite la levure chimique mélangée à la farine.

verser la pâte dans un moule a tarte bien beurré et fariné.

mélanger la crème pâtissière avec les raisins secs, les répartir sur la pâte .

 

tarte 021

 

éplucher et couper les pommes en lamelles,les répartir sur le dessus de la pâte et saupoudrer de sucre vanillé.

 

tarte-027.JPG

 

enfourner pendant 35 min à 180°.

a la sortie du four,napper légèrement de confiture d'abricot.

laisser refroidir avant de démouler.

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 12:47

 

bassboussa-003.jpg

 

 

ingrédients:

250g semoule fine

150g noix de coco

3 oeufs

1 pot de yaourt nature ou sucré

1 pot de yaourt huile

200 g sucre

1 sachet levure chimique

pour le sirop:

1 verre et demi sucre

1 verre d'eau

2 c.a.s d'eau de fleur d'oranger

 

préparation:

dans un mixeur ou robot battre les oeufs+sucre+yaourt+huile,ajouter la semoule +noix de coco+levure chimique.

verser le mélange dans un moule de taille moyenne et enfourner pendant 25 min à 180°.

entre temps préparer le sirop ,dans une casserole mettre le sucre+eau laisser bouillir quelques minutes,rajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.

une fois que le gateau est cuit, l'arroser immédiatement du sirop et parsemer de noix de coco.

laisser refroidir avant de la couper en losanges.

 


 

 

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 15:22

 

 

رد: (!!السلام عليكم ورحمة الله وبركاته!!متحركة....اختارى منها وضيفى لموضوعك رونقا وجم

 

 

 recette 061

 

 

 

 

 

aujourd'hui je vous poste ma toute premiere recette et j'espere que ça va vous plaire !

 

 

 

3 oeufs

120 g sucre

90 g beurre

160 g chocolat patissier

20 g poudre de cacao

200 g farine

demi c.a.s levure chimique

70 g noisettes concassées

une pince de sel

sucre glace

 

 

 

faire fondre le beurre et le chocolat patissier sur un feu doux

pendant ce temps  melangez bien les oeufs et le sucre puis le beurre et chocolat fondus

 rajoutez  par la suite la farine le cacao et le sel

 

plat-028.JPG

 

bien melanger la pate puis rajouter les noisettes concassées ( vous pouvez bien les remplacer par des amandes )

 

recette-012.JPG

 

laissez durcir la pate 1 heure dans le frigo 

 

recette-024.JPG

 

 

puis formez des boules, trempez les dans du sucre glace et les disposer directement sur une plaque de four

 

plat-040.JPG

 

 

faire cuire dans un four préalablement prechauffer a 170° pendant 30 min

laisser refroidir et bonne dégustation

 

 

 

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