gratin de crépes au poulet/champignon

salamo alikom

voici un gratin de crépes farcies au poulet et aux champignons ,légèrement gratiné au four quoi de plus bon !!

ingrédients:

pour 9 crêpes :

125 g de farine

1 oeuf

1 càs sucre

1 càs d'huile

30 cl lait

1 petite càs levure chimique

1 pincé de sel

la farce :

un demi poulet coupé en morceaux

1 boite de champignon de paris

1 oignon

3 portion vache qui rit

persil

sel,poivre,noix de muscade,cannelle,clous de girofle .

béchamel  fromage râpe

préparation:

dans un saladier mélangerer la farine, l'oeuf battu,sel,sucre,l'huile puis verser le lait au fur et a mesure puis ajouter la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène .

garder 1 heure dans le frigo .

dans une casserole mettre les morceaux de poulet avec les bâtonnets de cannelle,4 clous de girofle,sel,poivre puis ajouter un verre d'eau couvrir et laisser cuir .

quand les morceaux de poulet sont cuits, les retirer et les laisser refroidir .

dans la même casserole faire revenir l'oignon haché et les champignons .  désosser et émietter les morceaux de poulet, les rajouter dans la préparation+le persil haché et les 3 portion de la vache qui rit , une râpée de noix de muscade et bien remuer .

faire cuir les crêpes sur un feu moyen puis les farcir avec la préparation .

mettre les crêpes dans un moule a gratin ,les napper de béchamel er parsemer de fromage râpé .

faire gratiner les crêpes et servir tiède .