moussaka à ma façon

salamo alikom :)

aujourd'hui je viens partager avec vous un plat méditerranéen par excellence, une MOUSSAKA que j'ai totalement revisité , mon mari qui n'aime pas d'habitude les aubergines , il a été complètement surpris du résultat , je vous laisse avec la recette :

2 belles aubergines

1 poivron

2 tomates coupés en cubes

200 g de viande hachée

1 oignon

un coulis de tomate

des olives noires

sel,poivre, origon

huile d'olives

béchamel:

2 càs de beurre

1 càs farine

du lait

sel,poivre,noix de muscade

2 portion de vache qui rit

parmesan

préparation :

couper les aubergines et poivron en lamelles , les saler puis les faire sauter dans l'huile d'olives .

faire revenir l'oignon  dans l'huile , ajouter les tomates en cubes + le coulis de tomate et laisser cuire pendant 10 min puis ajouter la viande hachée , sel,poivre,origon couvrir et laisser de nouveau cuir pendant 10 minutes .

pendant ce temps préparer la béchamel :

faire fondre le beurre dans une casserole ajouter l càs de farine bien mélanger puis verser le lait petit a petit et en fouettant pour que ça fasse pas de grumeaux assaisonner de sel,poivre,noix de muscade , puis ajouter les 2 portions de vache qui rit bien remuer ...

dans un plat de gratin, mettre la moitié des aubergines et poivron sautés puis recouvrir de viande ensuite par dessus l'autre moitié des aubergines,poivron , ajouter les olives noires en rondelles et parsemer d'origon .

napper avec la béchamel et parsemer du parmesan puis enfourner 30 min a 180° .

bon appétit !!!