tarte amandine aux poires

aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse amandine aux poires qui fait partie de mes tartes préférées , vous pouvez bien remplacer les poires par des pommes, et elle sera toujours délicieuse.

ingrédient:

1 abaisse de brisée ou sablée    

1 boite de poires au sirop

2 oeufs

100 g de poudre d'amandes

100 g de beurre

100 g de sucre

1 càs de maïzena

1/2 c.à.café d'extrait d'amandes amère

1 pincée de sel

2 càs de confiture d'abricot

préparation :

dans un récipient mélanger le beurre + sucre, ajouter les oeufs et bien mélanger puis rajouter la poudre d'amandes+ la càs de maïzena + sel+ la 1/2 c.à. café de l'extrait d'amandes amère.

dans un moule à tarte étaler la pâte , la piquer avec une fourchette puis verser la crème d'amandes  dans le fond de tarte .

émincer les moitié des poires et les placer sur la crème d'amandes .

enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.

faire fondre la confiture d'abricot avec 1 càs d'eau, et napper la tarte a la sortie du four pour qu'elle soit brillante.