Escalopes milanaises et ses tomates/mozzarelle gratinées

salem chers visiteurs !!

Depuis que j'ai vu cette recette sur le blog " le sucré salé d'oum souhaib " voici le lien , j'ai pas hésité une seconde a l'essayer , et c'était juste merveilleusement bon ! j'ai adopté cette recette, je vous recommande fortement de l'essayer  , MeRci SaRaH :)

ingrédients :

2 escalopes de poulet ou de dinde 

1 belle tomate

1 boule de mozzarella

du basilic 

sel,poivre,origan,échalote poudre,moutarde

pour la panure :

1 oeuf

farine

sel,poivre

préparation :

assaisonner les escalopes avec sel,poivre,origan,échalote poudre,moutarde et laisser mariner 1 heures .

passer les escalopes dans la farine, puis les faire tremper dans l'oeuf puis enfin dans la farine ou de la chaplue .

faire cuire les escalopes dans un mélange de beurre/huile , 5 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées .

couper la tomate et la mozzarelle en rondelles .

diposer les escalopes dans un plat a gratin, disposer les rondelles de tomate et mozzarella en alternance par dessus, parsemer de basilic ciselé ,sel,poivre, finir par un filet d'huile d'olives .

faire gratiner au four .