boules de neige /حلوة الكوك و الكونفيتير

ingrédients:                                                                                                                                    

3 oeufs

200g sucre

20 cl huile

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

zeste d'un demi orange 

500g farine + pincée de sel

pour la décoration :

250g de confiture d'abricot

1 bol de noix de coco râpé

un 1/2 de vermicelles au chocolat

1 grosse càs d'eau de fleur d'oranger

préparation :

dans un saladier mélanger les oeufs + sucre + sucre vanillé+ le zeste d'orange, puis ajouter l'huile et bien mélanger .

ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pate bien homogène, puis la diviser en petit boules bien régulières , les mettre dans un plat couvert de papier cuisson et enfourner 35 min à 180° .

sortir les gâteaux du four et les tremper directement dans la confiture d'abricot mélanger avec 1 càs d'eau de fleur d'oranger, puis les rouler dans le mélange de noix de coco et du vermicelles au chocolat.

bonne dégustation.