un blog culinaire plein de saveurs et de couleurs, ma cuisine est sans frontieres, je vous demande d'attacher vos ceintures et je vous souhaite un bonnnn voyage :)
ingrédients:
300 g gigot d'agneau coupé en morceaux
1 oignon
200g de petits pois
3 pommes de terre
3 carottes
1 tomate en petit cubes
1 piment fort
persil,coriandre
un 1/4 de citron confit
sel,poivre,gingembre,1 pincée de cannelle,safran
huile d'olives
préparation:
dans un tajine,faire revenir les morceaux de viande et l'oignon émincé dans l'huile d'olives.
ajouter les épices,coriandre,persil,rajouter un verre d'eau et laisser cuir sur un feu tres doux .
dés que la viande est cuite ,disposer les légumes ,la tomate coupée en petit cubes + citron confit + le piment fort par dessus et parsemer de persil+poivre+sel ,recouvrir et laisser cuir .
Ajouter quelques olives et servir avec du pain maison (au blé complet pour moi) et un bon thé mna3na3, c'est un vrai régal ce tajine !
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