ma pizza blanche préfèrée au chèvre et au miel c'est un régal !!
la pâte a pizza :
300g farine type 55
25g levure
3 c.a.s huile
thym
sel
pour la garniture :
crème épaisse
fromage de chèvre+mozzarella
miel + quelque cerneaux de noix
préparation :
dans un saladier melanger la farine + thym+huile+sel puis la levure rajouter l'eau petit a petit jusqu'a obtention d'une pâte bien homogène, couvrer et laisser reposer 45mn a 1 h le temps que la pate double de volume .
dégazer et abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau à pâtissier et mettre sur une plaque allant au four .
étaler par dessus la crème épaisse + mozzarella + rondelles de fromage de chèvre + cerneaux de noix et enfourner dans un four bien préchauffe ( 210°) pendant 15 min puis sortir la pizza , rajouter du miel puis remettre au four.
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