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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 16:41

 

hliwate aid 042-copie-2

 

salam alikoum 

aujourd'hui je partage avec vous mon modeste plateau de gâteaux d'aid al adha, cette année j'avoue que j'avais pas trop le moral ,mais comme il y'a pas un aid sans les gâteaux del aid !! alors j'ai opté pour une recette facile et bien savoureuse ,et en plus avec une seule pâte j'ai pu faire plusieurs variétés de gâteaux !

ingrédients :

2 oeufs

250 g beurre mou

250 g sucre

15 cl 'huile végétale

2 gouttes d'extrait liquide de vanille

1 sachet levure chimique

700 g farine (plus ou moins)

1 pincée de sel

pour la décoration :

confiture d'abricot

confiture de fraise

noix de coco

vermicelles de chocolat

chocolat noir et blanc

 

préparation :

travailler le beurre mou avec le sucre a l'aid d'un batteur électrique ou bien avec les mains .

ajouter l'huile + oeufs + extrait de vanille et continuer à battre pendant quelques minutes .

rajouter ensuite la farine + la levure chimique+ la pincée de sel , et bien mélanger jusqu' à obtention d'une pâte malléable .

 

hliwate-aid-013.JPGhliwate-aid-015.JPG

hliwate-aid-017.JPGhliwate-aid-020.JPG

 

deviser la pâte en 4 , les couvrir avec un film alimentaire puis les mettre dans le réfrigérateur 30 min pour faciliter le travail .

sortir la pâte du frigo , et sur un plan fariné étaler la pâte a l'aid d'un rouleau a pâtissier à une épaisseur de un 1/2 centimètre .

découper la pâte avec un emporte pièce au choix .

 

hliwate-aid-022.JPGhliwate-aid-021.JPG

 

faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 minutes .

sortir du four et laisser refroidir .

 

choix 1 :

hliwate-aid-041.JPG

rouler les gâteaux dans la confiture d'abricot , ensuite dans un melanger de noix de coco et de vermicelles de chocolat .

choix 2 :

hliwate-aid-045.JPG

 

coller deux gateaux avec de la confiture de fraise, et saupoudrer de sucre glace .

choix 3 :

hliwate aid 039

 

faire fondre le chocolat noir, faire tremper les gâteaux ( ceux qui sont troués), avec du chocolat blanc fondu, faire des traits, rassembler les gâteaux par deux avec de la confiture d'abricot .

choix 4 :

hliwate-aid-043.JPG

tremper les billes dans le chocolat blanc fondu, décorer avec de la vermicelle de chocolat argenté .

choix 5 :

hliwate aid 044

 

il me restait de la pâte, je l'ai divise en deux ( dans l'une ajouter du poudre du chocolat amer ), étaler les deux pâte, mettre l'une sur l'autre puis les enrouler comme un boudin , le couper en deux , l'étaler a l'aide un rouleau a pâtissier , découper la pâte avec un emporte pièce .

 

 

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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 12:08

 

feqass 035


 

salem alikoum ;

D'abord je m'excuse pour ma petite absence, et pour ne pas avoir répondu a vos commentaires , faute de temps je suis très occupée ces derniers temps, je remercie toutes celles qui ont demander de mes nouvelles, baraka laho fikom, j'espère que vous allez toutes bien inchaelah :)

com d'hab je viens pas les mains vides , voici une délicieuse recette de fekkas , ideal pour accompagner sa tasse de café ou de the .

 

 

ingrédients :

2 oeufs

150 g beurre ramolli

150 g sucre glace

100 g amandes 

100 g raisins secs

1 c.a.s anis

500 g farine (type 45)

un 1/4 de sachet de levure chimique 

2 c.a.s d'eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

 

préparation :

battre le beurre + sucre glace+pincée de sel , puis ajouter les oeufs et continuer à battre quelques minutes .

couper les raisins secs et concasser les amandes a l'aide d'un couteau , puis les incorporer au mélange + anis + l'eau de fleur d'oranger , et bien mélanger .

ajouter la farine + levure chimique petit à petit et bien malaxer ( si la pâte ne se ramasse pas ajouter une poignée de farine car certaines absorbent plus que d'autres ) la pâte ne doit pas être trop dure ni trop molle .

 

feqass-001.JPGfeqass-007.JPG

feqass-012.JPGfeqass-014.JPG

 

former des petits boudins , les mettre sur un plateau huilé puis les mettre dans le congélateur 2 heures .

sortir les boudins du congélateur , les découper en tranches régulières et très fines car ça va gonfler .

mettre a cuir dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 20 minutes .

 

feqass-015.JPGfeqass-016.JPG

feqass-022.JPGfeqass-021.JPG

 

déguster avec un bon verre de thé ou café .

 

feqass 042

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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 17:02

 

gateau-044.jpg

 

 

ingrédients:                                                                                                                                    

3 oeufs

200g sucre

20 cl huile

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

zeste d'un demi orange 

500g farine + pincée de sel

pour la décoration :

250g de confiture d'abricot

1 bol de noix de coco râpé

un 1/2 de vermicelles au chocolat

1 grosse càs d'eau de fleur d'oranger

 

préparation :

dans un saladier mélanger les oeufs + sucre + sucre vanillé+ le zeste d'orange, puis ajouter l'huile et bien mélanger .

gateau-022.JPG

gateau-023-copie-1.JPG

ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pate bien homogène, puis la diviser en petit boules bien régulières , les mettre dans un plat couvert de papier cuisson et enfourner 35 min à 180° .

gateau-024.JPG

 

sortir les gâteaux du four et les tremper directement dans la confiture d'abricot mélanger avec 1 càs d'eau de fleur d'oranger, puis les rouler dans le mélange de noix de coco et du vermicelles au chocolat.

gateau-025.JPG

gateau-026.JPG

bonne dégustation.

gateau-034-copie-2.jpg

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