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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 20:44

 

ftour-292.jpg

 

voici une table de ftour du ramadan de l'année dernière , et la recette que je vous propose aujourd'hui est la samoussa farci à la viande hachée accompagnée d'une salade turque (concombre+yaourt+menthe) + une velouté de carottes +les incontournables de la table ramadanesque la fameuse chebbakia et les dates .

la pâte:

200g farine + 50 semoule extra fine 'fino)

2 c.à.s huile

sel

de l'eau pour ramasser la pâte .

la farce :

250g viande hachée

1 pomme de terre + 1 carotte coupés en petits cubes

1 oignon haché

1 poignée de petit pois cuit

1 grosse càs de garam masala ( epice indienne )

1 c.à.c curry

sel,poivre

persil haché

fromage râpé

 

préparation:

dans un saladier mélanger la farine,l'huile,sel, ajouter l'eau et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène, garder la pate dans le frais et pendant ce temps la préparer la farce .

dans une poêle faire revenir l'oignon + la pomme et le carotte coupés en petits cubes ,laisser cuir 10 min .

ftour-239.JPG


ajouter la viande hachée ,les petits pois, la garam masala, le curry, persil, sel et poivre ,mélanger et laisser cuir ,puis retirer du feu et laisser tiédir quelques minutes puis ajouter le fromage râpé .

étaler la pâte a l'aide d'un rouleau a pâtissier, puis la couper en petit carré et mettre une cuillère de la farce au centre puis fermer la samoussa pour obtenir un triangle .

ftour-263.JPG

ftour-269.JPG

faire frire dans un bain d'huile chaude .

ftour-285.JPG


et bon appétit !!

ftour-290.JPG

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Published by latifa - dans spécial ramadan
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commentaires

oumkhaliletadam 05/08/2011 03:30



اهلا اختي لطيفة


 عواشرك مبروكة و رمضان كيم يدخل عليك انت و كل العائلة بالصحة و الراحة و الرزق ان شاء الله


شكرا بزااااف على السؤال اختي لطيفة لهلا يخطيك تبارك الله عليك و على شهيواتك ماشاء الله عليك كلك دوق و تاويل الله يحفظك و ماشاء الله عليك


قبلاتي الحارة



**naturelle** 04/08/2011 16:21



salam latifa ça va o fin osseltou m3a chi syam ? allah ya3tik sa7a wassafa ghzal comme d'habitude tbark llah 3lik



salima 03/08/2011 18:28



Très appétissants tes samoussas, à tester



llysa 03/08/2011 10:04



salam ma chère! super samoussas! à tester inchallah! merci bcp saha ftourek bisous



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