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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 13:40

 

paella 039

 

 

ingrédients pour 6 personnes :

600 g de riz

6 cuisses de poulet 

400 g de crevettes

500 g de moules

1 sachet de fruits de mer surgelé (facultatif )

1 poivron vert + 1 rouge

1 carotte 

haricot vert 

petits pois

1 oignon

3 gousses d'ail

1 boite de tomate concassée avec son jus

sel,poivre,curry,clous de girofle,un cube de safran

1 litre de bouillon de poulet

un citron jaune

persil 

 

préparation :

dans la paella , faire revenir l'oignon haché + ail écrase et les cuisses de poulet saler,poivrer .

enlever les cuisses de poulet puis ajouter les poivrons + carotte coupés en petits cubes + haricot vert +petits pois, et faire revenir quelques minutes .

 

paella-018.JPGpaella-022.JPG

 

ajouter les tomates concassées avec son jus , laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les épices + le sachet de fruits de mer + le riz .

dans une casserole , faire cuir les moules et garder le jus .

ajouter un litre de bouillon de poulet + le jus de moules dans la paella .

 

paella-028.JPGpaella-029.JPG

 

disposer les cuisses de poulet ,crevettes ,moules, ( j'ai ajouté quelques amandes de mer ) , couvrir avec du papier alu et laisser cuir à feu très doux .

décorer avec des cartiers de citron jaune et du persil haché .

 

paella 032

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commentaires

nicolase 09/01/2012 16:08


tres appétissante ta paella bisou

Asmali 04/01/2012 23:48


je passe te souhaiter une agréable soirée ma belle
bisous

montpellier34 04/01/2012 14:38


merci mes cheres , ça fait plaisir de lire vos gentils coms :)


bonne journée à toutes , biz

bouchra 04/01/2012 13:35


un délice ma chère yaatik assaha bisous

Asmali 03/01/2012 22:42


mashallah une belle Paella qui me met l'eau à la bouche miammm


douce soirée ma belle


bisous

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