Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 16:25

moussaka-061.jpg

 

 

salamo alikom :)

aujourd'hui je viens partager avec vous un plat méditerranéen par excellence, une MOUSSAKA que j'ai totalement revisité , mon mari qui n'aime pas d'habitude les aubergines , il a été complètement surpris du résultat , je vous laisse avec la recette :

 

2 belles aubergines

1 poivron

2 tomates coupés en cubes

200 g de viande hachée

1 oignon

un coulis de tomate

des olives noires

sel,poivre, origon

huile d'olives

béchamel:

2 càs de beurre

1 càs farine

du lait

sel,poivre,noix de muscade

2 portion de vache qui rit

parmesan

 

préparation :

 

couper les aubergines et poivron en lamelles , les saler puis les faire sauter dans l'huile d'olives .

 

moussaka-009.JPG


faire revenir l'oignon  dans l'huile , ajouter les tomates en cubes + le coulis de tomate et laisser cuire pendant 10 min puis ajouter la viande hachée , sel,poivre,origon couvrir et laisser de nouveau cuir pendant 10 minutes .

 

pendant ce temps préparer la béchamel :

faire fondre le beurre dans une casserole ajouter l càs de farine bien mélanger puis verser le lait petit a petit et en fouettant pour que ça fasse pas de grumeaux assaisonner de sel,poivre,noix de muscade , puis ajouter les 2 portions de vache qui rit bien remuer ...

 

moussaka-010.JPG


 

dans un plat de gratin, mettre la moitié des aubergines et poivron sautés puis recouvrir de viande ensuite par dessus l'autre moitié des aubergines,poivron , ajouter les olives noires en rondelles et parsemer d'origon .

 

moussaka-011.JPG


napper avec la béchamel et parsemer du parmesan puis enfourner 30 min a 180° .

moussaka-019.JPG


bon appétit !!!

 

moussaka-053.jpg

Partager cet article

Repost 0

commentaires

carnetderecetted'oumyusuf 12/05/2011 15:12



coucou ! hummm miammiammm


au plaisir de te relire


bisous


 


 


( MDP: blogdekenza )



latifa 27/04/2011 20:52



salamo alikom


merci beaucoup pour votre passage et encouragement ça m'a fait enormement plaisir lhla ykhetikom



oumkhaliletadam 26/04/2011 23:53



ya3tik saha latifa twijine khfif drif w mou3tabar tbarkallah 3lik w lah yhafdak



**naturelle** 25/04/2011 16:41



salam latifa labas 3lik ?? tbark llah 3lik kan7ma9 3la bhal had les gratins allah ya3tik sa7a



Amal 25/04/2011 10:27



La touche de poivron est très intéressante!! Joyeuses Pâques



Présentation

  • : Le blog de montpellier34
  • Le blog de montpellier34
  • : un blog culinaire plein de saveurs et de couleurs, ma cuisine est sans frontieres, je vous demande d'attacher vos ceintures et je vous souhaite un bonnnn voyage :)
  • Contact

Recherche