montpellier34

ingrédients pour 2 personnes :

2 belles limandes ( sole )

1 carotte

1 courgette

2 grandes c.à.s de riz cuits

1 c.à.s de moutarde a l'ancienne

jus d'un demi citron

1 c.a.s de sauce soja

aneth ( j'en ai pas mis )

poivre , sel

beurre

préparation :

Vider et nettoyer la limande, oter la peau noire , puis inciser au centre tout le long du poisson .

badigeonner le poisson avec de la moutarde et de jus de citron et laisser mariner quelques minutes .

couper la carotte et la courgette en julienne , ajouter le riz + sauce soja+moutarde+jus de citron+aneth+poivre+un peu de sel .

garnir la limande avec la préparation, puis les disposer dans un plat a gratin huilé , ajouter le jus d'un demi citron et 1 c.a.s de beurre .

faire cuir à 190° pendant 10 à 15 minutes .