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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 12:07

 

crepes-011.jpg

 

salamo alikom

voici un gratin de crépes farcies au poulet et aux champignons ,légèrement gratiné au four quoi de plus bon !!

 

ingrédients:

pour 9 crêpes :

125 g de farine

1 oeuf

1 càs sucre

1 càs d'huile

30 cl lait

1 petite càs levure chimique

1 pincé de sel

 

la farce :

un demi poulet coupé en morceaux

1 boite de champignon de paris

1 oignon

3 portion vache qui rit

persil

sel,poivre,noix de muscade,cannelle,clous de girofle .

béchamel  fromage râpe

 

préparation:

dans un saladier mélangerer la farine, l'oeuf battu,sel,sucre,l'huile puis verser le lait au fur et a mesure puis ajouter la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène .

garder 1 heure dans le frigo .

 

dans une casserole mettre les morceaux de poulet avec les bâtonnets de cannelle,4 clous de girofle,sel,poivre puis ajouter un verre d'eau couvrir et laisser cuir .

 

crepes-002.JPG

 

quand les morceaux de poulet sont cuits, les retirer et les laisser refroidir .

dans la même casserole faire revenir l'oignon haché et les champignons .  désosser et émietter les morceaux de poulet, les rajouter dans la préparation+le persil haché et les 3 portion de la vache qui rit , une râpée de noix de muscade et bien remuer .

 

crepes-004.JPG

 

crepes-008.JPG

 

faire cuir les crêpes sur un feu moyen puis les farcir avec la préparation .

 

 

crepes-030.JPG

mettre les crêpes dans un moule a gratin ,les napper de béchamel er parsemer de fromage râpé .

 

crepes-012.JPG

 

faire gratiner les crêpes et servir tiède .

 

crepes-048.jpg

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commentaires

latifa 27/04/2011 20:49



baraka lah fikom raliyati khadija w bouchra newertouni b mrourkem tayeb lhla ykhetikom habibati



oumkhaliletadam 26/04/2011 23:57



machallah 3lik okhti latifa hdagha w tawil lah yhafdek w ya3tik saha


 



**naturelle** 26/04/2011 16:30



salam latifa labas ? allah ya3tik sa7a le gratin 3andek kaychi b7al dima tbark llah 3lik



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