ingrédients :
1 litre de lait entier
4 oeufs
150 g sucre
80 g maïzena
1 c.à.c d'extrait de vanille
1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
préparation :
garnir un moule à manquer de la pâte brisée , piquer le fond avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas, garder au fais .
dans une casserole , porter le lait a ébullition .
pendant ce temps la , battre les oeufs +sucre+ maïzena dans un saladier , ajouter le lait et la c.à.c d'extrait de vanille et bien mélanger .
reverser la préparation dans la casserole , remettre sur un feu très doux quelques secondes sans cesser de remuer ( il faut que la préparation soit légèrement épaisse ) .
verser la preparation sur la pate et enfourner pendant 30 à 35 min à 180° .
laisser refroidir avant de démouler .
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