ingrédients:
250g semoule fine
150g noix de coco
3 oeufs
1 pot de yaourt nature ou sucré
1 pot de yaourt huile
200 g sucre
1 sachet levure chimique
pour le sirop:
1 verre et demi sucre
1 verre d'eau
2 c.a.s d'eau de fleur d'oranger
préparation:
dans un mixeur ou robot battre les oeufs+sucre+yaourt+huile,ajouter la semoule +noix de coco+levure chimique.
verser le mélange dans un moule de taille moyenne et enfourner pendant 25 min à 180°.
entre temps préparer le sirop ,dans une casserole mettre le sucre+eau laisser bouillir quelques minutes,rajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.
une fois que le gateau est cuit, l'arroser immédiatement du sirop et parsemer de noix de coco.
laisser refroidir avant de la couper en losanges.
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