Mardi 31 janvier 2012
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17:42
ingrédients pour 2 personnes :
2 belles limandes ( sole )
1 carotte
1 courgette
2 grandes c.à.s de riz cuits
1 c.à.s de moutarde a l'ancienne
jus d'un demi citron
1 c.a.s de sauce soja
aneth ( j'en ai pas mis )
poivre , sel
beurre
préparation :
Vider et nettoyer la limande, oter la peau noire , puis inciser au centre tout le long du poisson .
badigeonner le poisson avec de la moutarde et de jus de citron et laisser mariner quelques minutes .
couper la carotte et la courgette en julienne , ajouter le riz + sauce soja+moutarde+jus de citron+aneth+poivre+un peu de sel .
garnir la limande avec la préparation, puis les disposer dans un plat a gratin huilé , ajouter le jus d'un demi citron et 1 c.a.s de beurre .
faire cuir à 190° pendant 10 à 15 minutes .
Par latifa
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Publié dans : viande,poulet,poisson
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Samedi 28 janvier 2012
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02:00
ingrédients :
3 belles pommes
1 abaisse de pâte brisée
crème pâtissière au caramel :
un 1/2 litre de lait
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
40 g maïzena
une pincée de sel
3 grosse c.à.s caramel
préparation :
commencer par préparer la crème pâtissière , porter le lait à ébullition .
dans un saladier battre les jaunes d'oeufs + sucre + sel , ajouter la maïzena et bien melanger .
verser le lait chaud sur la preparation , puis remette le tout sur un feu doux sans cesser de remuer
retirer du feu et ajouter le caramel et bien mélanger .
éplucher les pommes et couper les en lamelles régulières
étaler la pâte brisée dans un moule a tarte , verser la crème pâtissière sur la pâte , disposer les lamelles de pomme en formant une rosace .
enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 35 minutes .
une fois sortit du four badigeonner la surface avec de la confiture d'abricot et saupoudrer avec le pralin
Par latifa
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Publié dans : tartes sucrées
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Lundi 9 janvier 2012
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14:20
pour préparer un bon poulet façon KFC on aura besoin de:
un poulet coupé en morceaux
pour la marinade: ( paprika,harissa,sel,poivre,1 c.à.s vinaigre) et pour ceux qui l'aiment épicé ou bien hot vous
avez qu'ajouter un peu plus de harissa ou du piment fort.
pour la panure:
du chips émietté ( ça donne un résultat meilleur que le corn flakes)
2 oeufs
farine assaisonnée ( sel,poivre,paprika)
préparation:
dans un saladier mélanger les morceaux du poulet+épices puis laisser mariner une nuit dans le réfrigérateur .
préparer la panure, bien émietter le chips pour que ça n' absorbe pas bp d'huile
prendre les morceaux de poulet les passer dans la farine puis dans les oeufs battus enfin dans le chips , les poser sur une plaque huilée , mettre au
congélateur minimum 3 heures.
faire frire les morceaux de poulet dans l'huile bien chaude et laisser cuir 15 min.
servir avec une bonne salade et des frites.
Par montpellier34
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Publié dans : viande,poulet,poisson
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Jeudi 5 janvier 2012
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13:42
ingrédients pour 6 personnes :
12 boudoirs
250 g mascarpone
2 oeufs
110 g sucre
6 boules de chocolat/noisettes Ferrero
1 c.à.s de pâte a tartiner
du café
cacao en poudre
préparation :
voici la recette tiramisu a ma
façon
casser chaque boules de ferrero en deux , enlever la noisette a l'intérieur + chocolat , et concasser les gaufrettes .
partager la préparation en deux , dans l'une ajouter le chocolat + pâte a tartiner + les gaufrettes concasées choco/noisettes , et bien mélanger .
imbiber les boudoirs dans le café , mettre un biscuit coupé en deux au fond de chaque verrines ,disposer les noisettes au milieu , recouvrir avec la crème au chocolat /noisettes .
recouvrir de biscuits imbibés dans le cafe ,ajouter la creme a la mascarpone restante .
mettre au frais pendant une nuit .
saupoudrer de cacao amer .
Par latifa
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Publié dans : flan,creme dessert
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